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...the story

リトルグリークキッチンの始まりは沖縄にあるパメラの自宅の小さなキッチン。

ギリシャから沖縄に引っ越してきた当時、 ギリシャ料理を食べられるところがなく、 大好きなギリシャのチーズ、ヨーグルトが手に入らず、 子供たちに食べさせてあげることができない、、、。 ならば自分で作ってしまおうと一念発起。

小さな自宅のキッチンで試行錯誤しながらギリシャのチーズとヨーグルトを作り、 これらを使ったギリシャ料理を友達にふるまうと 「美味しい!ケータリングとかやったらいいのに!」と。 この言葉をきっかけギリシャ料理のケータリングを始めるとすぐ評判になり、 今度は「お店持ったらいいのに!」と。 嬉しい言葉をいただきお店を持ちたいと思ったけど、 お店を持つにはお金がかかる、、、と半ばあきらめていると、、、、、 なんと大きなコンテナ2台を譲ってくれるという方が現れ、 このコンテナなら素敵なお店になる!と。 だけどこんな大きなコンテナを置く場所なんてない。 やはり今はあきらめるしかないか、と思っていたら、、、 パメラの大好きな島、伊計島に住んでいる友人から信じられない提案が、、、。
「空いてる土地があるから自由に使っていいよ」と! 友人たちの応援と奇跡の連続で始まった夢のレストラン《Little GREEK Kitchen®》 遠い島にもかかわらず、足を運んでくれるお客様が徐々に増え、 驚くことに県内外の雑誌や新聞ラジオでレストランの様子を紹介してくれました!

ある時、 カフェでパメラと親友のチエがお互いの仕事や家族の事、未来の事を話しているうちに、 「私達、一緒にお店をやろう!2人でだったら今よりもっと楽しいに決まってる!!」 と意気投合。

2016年の12月に株式会社Alithis Okinawaを設立し、 《Little GREEK Kitchen®》を伊計島から読谷村に移転、と同時に店内に工房を設け、 ギリシャのチーズとヨーグルトを製造販売できるようにしました。

2016年12月23日、読谷村の高台で《Little GREEK Kitchen®》は新たなスタートをきりました。
大きな窓から望む絶景と美味しいギリシャ料理で皆様のお越しをお待ちしております。 もちろん、ギリシャのチーズとヨーグルトも販売してますよ!!

Products

料理はパメラのパッションを揺さぶります。
ギリシャから日本に移住後、パメラの知っているギリシャのチーズとヨーグルトが無かった時、 諦めることができず、ならば自分で作るしかないと試行錯誤して作り始めたチーズとヨーグルト。
そのうちに南城市の酪農家の方と知り合い生乳を分けてもらえるようになり、 沖縄県産100%のギリシャチーズとギリシャヨーグルトが生まれました!
沖縄とギリシャが融合した唯一無二のチーズとヨーグルトです。

Products

CHEESE & YOGURT

LUNCH & DINNER

リトルグリークキッチンはギリシャ料理のレストラン。
店内の工房で作る自家製のチーズやヨーグルトをふんだんに使い、お肉料理やお魚料理が楽しめ、パンやパイ生地まで手作り。
メニューはおまかせコースのみ。
ベジタリアンやグルテンフリーなど、お客様のお好みを数日前にお知らせ頂いたらできる限りご要望にお答えします。

LUNCH & DINNER

LUNCH & DINNER