ABOUT ME

私たちについて

MY STORY

私たちについて

Γεια σου-Hello-こんにちわ

My name is Pamela, I am very excited to welcome you to my newest venture 'Cheeseanista', in person or online!

I am not sure that when I moved to Okinawa from Greece in 2012 I imagined this would become my destiny?! I began making Greek style cheese and yogurt in my VERY small apartment when we first arrived. I used to say that it was for my children to keep them from being homesick. I finally had to admit that it was actually for my homesickness! I am the one with the crazy addiction to Greece!

This all began as Little GREEK KitchenR in my home, I then opened a small Greek restaurant on Ikei island in shipping containers. I began to get recognition for my cheese and yogurt and since I was unable to grow that part of my business from home I moved from Ikei to Yomitan. In Yomitan I had a very small factory inside the new restaurant and began to win awards for my cheese. However, I seem to keep outgrowing my cheese and yogurt making space hence, the new factory/shop in Plaza House Shopping Center Okinawa city.

You can still enjoy an authentic Greek meal at Little GREEK KitchenR Yomitan (my kids run the restaurant now) or stop by Cheesenista for some Greek wines and Cheeseboards and lots of other fun products!

私の名前は、パメラです。私が新しく立ち上げたチーザニスタにようこそ!オンラインもしくは直接足を運んで来てくださるあなたを歓迎できることがとても嬉しく、興奮をしています。

2012年、私がギリシャから沖縄に移住をしてきた頃にはこのチーザニスタが私の運命になるなんて想像もしていませんでした。最初にここに住み始めた頃、私は自分のとっても小さなアパートでギリシャスタイルのチーズとヨーグルトを作り始めました。それは、自分の子どもたちをホームシックにさせないために言っていましたが、本当のところ自分自身のホームシックのためというのを認めざる得ませんでした!

私は、ギリシャを深く愛してやまない、もはやギリシャ中毒とも呼べる人間なのです。

私の家で作り始めたこと、これがリトルグリークキッチンの始まりです。その後、伊計島の船のコンテナーに小さなギリシャ料理レストランをオープンしました。次第に私のチーズやヨーグルトが評判を呼び始めました。そこで生産を増やす事は難しいと感じ始め、読谷村に引っ越すことにしました

読谷村の新しいレストランには、小さな工場を設け、さらにチーズやヨーグルト作りに励みました。そして、ありがたいことに権威あるチーズコンテストいくつかの表彰を頂けるまでになりました。これからもこのチーズとヨーグルトを広め、成長していくためにさらに大きな工場を持ちたいという思いから、プラザハウスショッピングセンターに新しく工場とショップをオープンしました。

本場のギリシャ料理を楽しみたい方は、ぜひ読谷村にあるリトルグリークキッチンにお越しください。現在は、私の子ども達が受け継いでいます。そしてぜひ、チーザニスタにも足を運んでください。ギリシャのワインやチーズの盛り合わせ等、他にも魅力的な商品を多数揃えております。皆様にお会いできることを楽しみしています。

OUR PRODUCTS

私たちについて

家族や友人のサポートや沖縄の地域の皆様のおかげで
沖縄でチーズ職人として、レストランや工場を設けて
チーズやヨーグルト作りに励んでいます。

現在は新型コロナウイルスの影響でレストラン
「リトルグリークキッチン」はお店を閉じることとなりましたが
沖縄のヤギのミルクで世界一・日本一のチーズを目指して日々励んでいます!

毎日のお食事に、プレゼントに、イベントに合った
ワインやチーズ、ヨーグルトをお楽しみいただけますと嬉しいです。

世界チーズコンテストで銀賞を受賞いたしました。

世界チーズコンテストで銀賞を受賞いたしました。

2020年3月に開催された世界チーズコンテストで
フレーバーフェタチーズ(ヒツジやヤギのミルクで作ったチーズ)で
銀賞(2位)に選ばれました。

NHKドキュメンタリーで紹介されました。

NHKドキュメンタリーで紹介されました。

Japanese Version with amazing narrator-Sahel Rosa
6月12日(土)07:35 ~ 08:00 NHK沖縄
「もっと沖縄! 沖縄のチーズを世界一に」
https://www.nhk.jp/timetable/470/tv/20210612/daily/morning/